Sonoma-Cutrer Sonoma Coast Chardonnay 2023
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Beschreibung
Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Sonoma-Cutrer wurde 1973 im kalifornischen Sonoma County gegründet und besitzt rund 1.121 Hektar Weinberge, die sich über die Appellationen Russian River Valley und Sonoma Coast erstrecken und nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden. Die Chardonnay-Trauben stammen aus vier ausgewählten Parzellen der besten Weingüter und von ausgewählten Weinbauern in der Appellation Sonoma Coast. Das Weinanbaugebiet Sonoma Coast ist mit besonders günstigen klimatischen Bedingungen für den Chardonnay-Anbau gesegnet, mit kühlen Nachmittagsbrisen vom Pazifik und guten Nachttemperaturen. Nach der Lese, die in den frühen Morgenstunden erfolgt, um die Frische der Trauben zu bewahren, erfolgt die Gärung in einer Mischung aus Eichen- und Stahlfässern. Der fertige Wein reift anschließend etwa 8 Monate auf der Hefe in Eichenfässern (14 % davon neu). Im Glas zeigt der Wein eine intensive strohgelbe Farbe und ein breites und elegantes Aromaprofil mit Noten von Steinobst, Birne, Ananas und Apfelblüte, Quitte und zarten Anklängen von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, reif und saftig mit einer lebendigen Säure und einer guten Fruchtkonzentration. Er ist ausgewogen und lebhaft mit einem langen und leicht würzigen Abgang. Probieren Sie ihn als Aperitif, zu Krabben oder gebratenem Hähnchen.
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