Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc De Blancs
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Beschreibung
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das in Faverolles et Coëmy, im Nordwesten der Champagne gelegene Unternehmen Maison Jeeper wurde 1949 von Armand Goutorbe gegründet. Der Name des Unternehmens rührt daher, dass Armand aufgrund einer (im Zweiten Weltkrieg erworbenen) Behinderung in einem Willys Jeep durch die Weinberge fuhr. Heute wird das Unternehmen von dem Team von Nicolas Dubois und Michel Reybier geleitet. Der Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc de Blancs ist ein sehr raffinierter Wein, der aus Chardonnay-Trauben von elf der besten Weinberge der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Pays de Vitryat hergestellt wird. Nach der Gärung werden 40 % des Grundweins zwei Jahre lang in Eichenfässern ausgebaut, bevor er fünf Jahre lang auf der Hefe reift. Im Glas zeigt der Wein eine blassgoldene Farbe, die durch eine feine und anhaltende Perlage hervorgehoben wird. Sein Aromaprofil ist lebendig und ausdrucksstark, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, gefolgt von mineralischen und honigartigen Anklängen. Am Gaumen hat er eine cremige Textur. Er ist fruchtig und ausgewogen, mit einer ausgeprägten Zitrusfruchtsäure, die den Gaumen erfrischt und sich im langen Abgang fortsetzt. Ein Wein mit starkem aromatischem Charakter, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch zu Speisen, insbesondere zu Fisch und Meeresfrüchten, passt.
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