Bortolin Angelo Valdobbiadene Prosecco Brut
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Beschreibung
Lagerung bis zu 2 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das Weingut der Familie Bortolin Angelo befindet sich in Guia, auf den Hügeln von Valdobbiadene, im Herzen der Prosecco-Weinregion. Seit über 50 Jahren produziert das Weingut, das heute in der zweiten Generation von Desiderio geführt wird, Schaumweine von hervorragender Qualität, die ihr Ursprungsgebiet zum Ausdruck bringen. Wie alle Weine des Unternehmens wird auch dieser Prosecco aus handgelesenen Glera-Trauben hergestellt. Nach der Weinbereitung und der zweiten Gärung in einem Autoklaven (wie bei der Charmat-Methode) reift der Wein 30 bis 40 Tage auf den Hefen. Die Brut-Version hat einen geringen Restzuckergehalt, um den vollen aromatischen Ausdruck der Rebsorte zu gewährleisten. Der Prosecco Valdobbiadene Brut von Bortolin Angelo ist ein Wein mit trockenem Charakter und delikaten Aromen. Er hat eine helle Farbe mit blassen Strohgelbtönen und eine feine Perlage. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er trocken und schlank, mit einer samtigen Textur und einer ausgewogenen Säurenote. Der Abgang ist frisch und fruchtig. Er ist der ideale Wein für einen Aperitif mit frittierten Vorspeisen und Fingerfood, passt aber auch gut zu ersten Gängen auf Fischbasis.
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