House of Arras A by Arras Premium Cuvee
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Beschreibung
Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Im Weinbaugebiet Tamar Valley in Tasmanien gelegen, ist House of Arras ein renommiertes australisches Weingut, das von Ed Carr mit dem Ziel gegründet wurde, hochwertige, erfrischende Weine aus Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir zu erzeugen, die im kühlen Klima der Insel besonders gut gedeihen. Seit den späten 1990er Jahren haben die Weine von House of Arras sowohl bei Kritikern als auch beim Publikum große Anerkennung gefunden. A by Arras ist eine klassische Cuvée aus den drei Champagner-Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Nach einer zweiten Gärung in der Flasche und dem Degorgieren unter Druck reift der Wein drei Jahre auf der Hefe, bevor er eine weitere Stabilisierungsphase in Tanks und anschließend in der Flasche durchläuft. Das Ergebnis ist ein reifer und komplexer Wein mit einer mittleren, strohgelben Farbe, die durch eine feine und anhaltende Perlage unterstrichen wird. Das aromatische Profil ist intensiv und vielschichtig, mit anfänglichen Noten von roten Früchten und Zitruszesten, gefolgt von würzigen Anklängen von Brioche und Nougat sowie einigen würzigen und salzigen Nuancen. Am Gaumen ist er weich und lebendig, herzhaft und erfrischend. Er besitzt eine cremige Textur und eine lebendige Säure, die im langen Abgang anhält. Probieren Sie ihn zu Gemüse- oder Garnelentempura, Austern und Sushi.
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