Hubert Brochard Chateau de Thauvenay Sancerre Terres Blanches 2023
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Beschreibung
Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die im Jahr 1900 gegründete Domaine Hubert Brochard befindet sich in Chavignol im Loiretal und umfasst eine Gesamtfläche von über 90 Hektar, die sich auf die Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé verteilt. Das Weingut wurde 2022 von der Bollinger-Gruppe erworben. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus den Weinbergen des Château de Thauvenay im Herzen der Appellation Sancerre, gegenüber von Pouilly. Hier, auf den Parzellen der Terres Blanches, profitieren die Reben von tiefen Lehm-Kalk-Böden und einem kontinental-ozeanischen Klima mit mildernden Einflüssen des Flusses. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die aromatische Frische der Trauben zu bewahren, und der fertige Wein reift 5 Monate lang. Der Sancerre Terres Blanches ist ein Wein mit ausdrucksstarkem und lebhaftem Charakter. Im Glas zeigt er eine mittelintensive gelbe Farbe und ein breites, üppiges Aromenprofil mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt durch subtile exotische Anklänge. Am Gaumen ist er üppig und rund, vollmundig und frisch. Er verfügt über eine ausgewogene Säure und einen langen, anhaltenden Abgang, der an Noten von exotischen Früchten erinnert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif pur oder in Kombination mit Tomaten-Tarte Tatin, Ziegenkäse und gemischten Sommersalaten.
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