Jean-Max Roger Sancerre Les Caillottes 2025
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Beschreibung
Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Als Sohn einer traditionsreichen Winzerfamilie begann Jean-Max Roger seine Tätigkeit in den 70er-Jahren und widmete sich den 4 Hektar Rebflächen, die er von seinen Eltern geerbt hatte. Im Laufe der Jahre hat er neue Parzellen hinzuerworben, darunter auch solche im AOC-Gebiet Sancerre, wo hauptsächlich Sauvignon Blanc und Pinot Noir angebaut werden. Die umsichtige Arbeit im Weingarten und im Keller lässt Weine entstehen, die dieses außergewöhnliche Terroir hervorragend zum Ausdruck bringen und sich durch ihre fantastische Frische und Eleganz auszeichnen. Der Sancerre "Cuvée Les Caillottes" von Jean-Max Roger wird aus Sauvignon Blanc-Trauben aus den Rebflächen von Bué und Amigny hergestellt, die von einem Terroir mit kleinen Steinen (den sogenannten 'Caillottes') stammen. Der Wein ist weniger schwer als die anderen Sancerre des Weinguts, behält aber seine Eleganz und seinen köstlichen, fruchtigen Charakter. Nach der Gärung bleiben die Weine für 4–6 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt dieser Sancerre eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Schimmern. Das Bouquet ist intensiv, mit Noten von Zitrusfrüchten und hellen Blüten. Er ist ein frischer, vollmundiger und aromatischer Wein, mit einem reinen und spritzigen Geschmack sowie einem langen und nachhaltigen Abgang. Er eignet sich hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und frischem Ziegenkäse.
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