Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc 2025
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Beschreibung
Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das chilenische Weingut Lapostolle wurde von Alexandra Marnier Lapostolle und ihrem Ehemann nach einer Reise gegründet, auf der sie einen jahrhundertealten Weinberg in El Condor de Apalta entdeckten. Das 1994 gegründete Unternehmen gilt als einer der Pioniere des Qualitätsweinbaus in Chile und besitzt heute über 370 Hektar Rebfläche. Es produziert erstklassige Weine, die das chilenische Terroir voll zur Geltung bringen, dabei jedoch einen raffinierten französischen Stil aufweisen. Der Grand Selection Sauvignon Blanc wird mit einem geringen Anteil an Semillón gekeltert. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und aus Weinbergen im Rapel-Tal geerntet. Nach der Lese erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, wo der fertige Wein anschließend 6 Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein frischer und ausdrucksstarker Wein, unverwechselbar und jugendlich. Im Glas zeigt er eine blassstrohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein seinen aromatischen Charakter und verströmt Zitrus- und Blumennoten, tropische Anklänge von Passionsfrucht sowie einen Hauch von Steinobst vor dem Hintergrund krautiger Aromen. Am Gaumen ist er saftig und vollmundig, elegant und lebhaft. Er verfügt über eine angenehme, erfrischende Säure und eine gute Struktur. Er ist ausgewogen mit einem langen Abgang, der an Noten von Mandarine und Honig erinnert. Er eignet sich hervorragend als Sommer-Aperitif zu vegetarischen Vorspeisen, Meeresfrüchten, Spaghetti mit Venusmuscheln oder gegrilltem Wolfsbarsch.
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