Craggy Range Kidnappers Vineyard Chardonnay 2025
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Beschreibung
Bis zu 4 Jahre im Keller lagerbar. Gekühlt servieren. Obwohl erst in 1997 gegründet, wird Craggy Range heute als einer der feinsten Boutique-Weingütern Neuseelands angesehen. Das familienbetriebene Weingut wurde ursprünglich vom Meisters des Weines Steve Smith und dem australischen Geschäftsmann Terry Peabody gegründet, welche davon geträumt haben, Weine der Weltklasse in den Schatten des Te Mata Bergs in Hawke’s Bay herzustellen. Anders als andere Weingüter, bestehen sie darauf, Weine nur auf einzelnen Weinbergen herzustellen, welche das einzigartige Terroir diesen einen Stückes Land einfangen. Individuelle Pakete werden immer seperat fermentiert und gereift um den Craggy Range Önologen komplette Kontrolle über die finale Mischung geben. Der umwerfende Chardonnay ist ein großartiges Beispiel ihrer Hingabe zur Kunst der Weinherstellung, hergestellt aus Früchten von ihrem kühlen aber sonnigen Weinberg Te Awanga. Sind die Früchte erst am Weingut angekommen, werden sie in Stahltanks und einige Eichenfässern fermentiert, wo sie für 8 Monate gereift werden. Dies hilft dabei, dem Wein eine kräftige und cremige Textur, sowie subtile Spuren von Eiche und Toast zugeben, und die tropischen und obstgarten Fruchtnoten heranreifen zu lassen. Ein großartiger Wein für die Gastronomie, welcher vielseitig genug ist, um ihn mit Comté Käse, frischen Nudelgerichten mit kräftiger Trüffelsauce, Backhähnchen mit Kräutern, oder den meisten vegetarischen Gerichten zu genießen.
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