Prager Hinter der Burg Gruner Veltliner Federspiel 2025
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Beschreibung
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Prager ist ein preisgekröntes, familiengeführtes Weingut in der österreichischen Weinregion Wachau. Die Weinberge, die sich über 18 Hektar in einigen der begehrtesten Lagen erstrecken, sind mit Riesling und Grüner Veltliner bepflanzt. Das Weingut wird von Ilse, der Tochter von Franz Prager, gemeinsam mit ihrem Ehemann Toni Bodenstein geführt, unterstützt von ihrem Sohn Robert. Die Trauben des Grünen Veltliners werden sorgfältig aus dem Weinberg „Hinter der Burg“ ausgewählt, einer der renommiertesten Lagen der Wachau. Hier wachsen die Reben auf kargen, steinigen Böden an steilen Hängen, an denen nur Handarbeit möglich ist. Die Kellerarbeit erfolgt unter voller Achtung der Tradition, wobei moderne Technologien eingesetzt werden, um den reinen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu gewährleisten und Weine von großer Eleganz zu produzieren. Im Glas zeigt der Wein eine blasse strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von knackigem Apfel, Birne, saftigem Pfirsich und Ananas, gefolgt von zarten Zitrus- und Feuersteinnoten auf einem typisch pfeffrigen Unterton. Am Gaumen ist er lebhaft, spritzig, trocken und saftig. Er hat eine knackige Säure und eine ausgeprägte mineralische Note, die ihm Komplexität verleiht. Der Abgang ist lang, zart würzig und macht Lust auf mehr. Er ist sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen. Wie alle Grünen Veltliner passt er gut zu Gemüse wie Spargel und Artischocken, eignet sich aber auch hervorragend zu Salaten, Meeresfrüchten und weißem Fisch.
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