Erdevik Stifler's Mom Shiraz 2021
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Beschreibung
Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Erdevik ist eines der ältesten in Serbien und befindet sich in der Weinregion Syrmien im Dorf Erdevik. In dieser wunderschönen Gegend des Landes, auf den sanften Hügeln an den Westhängen des Fruska Gora, reicht der Weinanbau bis in die Römerzeit zurück. 1826 beschloss Graf Livio Odescalchi, der mit seiner Familie über die Region herrschte, ein Weingut zu gründen. Heute produziert Erdevik einige der besten serbischen Weine mit Trauben aus den Weingütern des Anwesens in Krcedin. Der ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellte „Stifler's Mom“ ist der repräsentativste Wein und einer der am häufigsten ausgezeichneten Weine des Weinguts Erdevik. Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein zwei Jahre lang in Barriques und weitere zwölf Monate in der Flasche. Der Name ist eine Hommage an die Figur aus dem Film „American Pie“, gespielt von Jennifer Coolidge, und bezieht sich auf den sinnlichen Charakter dieses köstlichen Rotweins. Der Wein hat eine helle und klare Farbe mit rubinroten Tönen und ein breites und fesselndes aromatisches Profil mit fruchtigen Noten von Kirsche und Himbeere, gefolgt von würzigen und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er reichhaltig und lebendig, saftig und rund mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, der an süße Fruchtnoten erinnert. Er passt hervorragend zu Chili con Carne, zu einem würzigen Ragout oder zu reifem Käse.
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