Solomnishvili Rkatsiteli Qvevri 2025
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Beschreibung
Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Giorgi Solomnishvili ist ein Winzer mit großem Charakter und einer starken Persönlichkeit, der über fundierte Kenntnisse seines Landes, dessen Weinbautraditionen und der lokalen Rebsorten verfügt, die er leidenschaftlich durch seine hervorragenden Weine zum Ausdruck bringt. Sein kleines, familiengeführtes Weingut besitzt etwa 0,2 Hektar Rebfläche in Kachetien, Georgiens wichtigstem Weinanbaugebiet. Hier pflegt Giorgi seine Reben persönlich, sorgfältig und von Hand. Seine Weine, die nur in begrenzten Mengen erhältlich sind, spiegeln die Renaissance des georgischen Weins wider. Dieser hervorragende georgische Bernsteinwein wird aus Trauben der autochthonen georgischen Rebsorte Rkatsiteli hergestellt, die aus der Region Kachetien stammen, wo diese Rebsorte sich am besten entfaltet und Weine mit intensivem Charakter hervorbringt. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen georgischen Methode mit Mazeration auf den Schalen in Qvevri, Tongefäßen. Im Glas offenbart der Wein eine satte, leuchtende Bernsteinfarbe und ein breites, faszinierendes Aromenprofil mit Noten von getrockneten Aprikosen, Quitten und Gewürzen, durchzogen von blumigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und seidig, rund und duftend, mit der für Bernsteinweine typischen samtigen, geschmeidigen Textur und einer zarten, erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang. Probieren Sie ihn zu Zwiebelsuppe, georgischen Gerichten wie Satsivi-Hähnchen und gereiftem Käse.
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