Arillo in Terrabianca Campaccio 2021
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Beschreibung
Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde lang zu dekantieren. Arillo in Terrabianca ist das toskanische Projekt von Adriana und Urs Burkard, einer italienisch-schweizerischen Familie mit einer tiefen Leidenschaft für Wein. Das 2019 gegründete Weingut vereint die drei Weingüter Terrabianca, Il Tesoro und Colle Brezza, die sich in der Gegend von Radda, in der Maremma bzw. im Val d’Orcia befinden. Il Campaccio ist ein Wein im Super-Tuscan-Stil, der aus einer Cuvée besteht, die überwiegend aus Sangiovese besteht und durch Cabernet Sauvignon sowie Merlot ergänzt wird. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts Il Tesoro, das auf einer Höhe von 140–160 Metern über dem Meeresspiegel in der Gegend von Valpiana bei Massa Marittima liegt. Nach der Lese und der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein ein Jahr lang in gebrauchten französischen Eichenfässern und wird anschließend sechs Monate lang in der Flasche gelagert. Im Glas zeigt der Wein eine intensive, leuchtende rubinrote Farbe und ein breites, duftendes Aromenprofil mit Noten von Pflaume und Kirsche, verflochten mit würzigen Anklängen, Pfeffer und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, reichhaltig und kräftig mit festen, gut integrierten Tanninen. Er ist saftig und elegant mit einem langen, würzigen Abgang. Es ist ein Wein, der lange reifen kann, aber bereits jetzt zu geschmortem Rindfleisch, Pulled Pork oder Wildgerichten genossen werden kann.
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