La Spinetta Bionzo Barbera d'Asti Superiore 2022
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Beschreibung
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das 1977 gegründete Weingut La Spinetta liegt in der Provinz Asti im Piemont. Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Rivetti und begann zunächst mit der Produktion von Moscato d’Asti, erweiterte sein Sortiment im Laufe der Jahre jedoch um äußerst elegante Rotweine, darunter Barbera, Barbaresco und Barolo. Die Barbera-Trauben stammen aus dem 5 Hektar großen Weinberg Bionzo in Costigliole d’Asti, der auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Hier profitieren die rund 60 Jahre alten Reben von einer Südlage und wurzeln in kalkhaltigem Lehm-Mergel-Boden. Nach der Lese und der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der fertige Wein 12 Monate in französischer Eiche (20 % neu) und weitere 6 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Wein voller Charakter, der im Glas eine intensive granatrote Farbe offenbart. Sein Aromaprofil ist kraftvoll und reif, geprägt von Noten von Heidelbeere, Pflaume und Brombeere, durchzogen von Anklängen von Veilchen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er gut strukturiert, dicht und rund. Er bietet eine gute Geschmackskomplexität und eine ausgewogene Säure. Die Tannine sind fein und geschliffen und münden in einen langen, fruchtigen Abgang mit sanften balsamischen Untertönen. Probieren Sie ihn zu gegrillten Lammkoteletts, einer gemischten Wurst- und Käseplatte oder Auberginen-Parmigiana.
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