Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2023
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Beschreibung
Lagerung bis zu 8 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot in Beaune gegründete Maison Louis Jadot besitzt heute rund 220 Hektar Rebfläche, die sich über die wichtigsten Weinbaugebiete Burgunds erstrecken. Das Unternehmen gilt weithin als einer der renommiertesten Produzenten der Region und besitzt zudem das Château des Jacques und die Domaine Ferret sowie Weingüter in Amerika. Der „Bourgogne“ von Maison Louis Jadot ist ein äußerst repräsentativer Einstiegswein, der die Eigenschaften eines Regionalweins elegant widerspiegelt. Die Pinot-Noir-Trauben stammen überwiegend aus der Côte Chalonnaise. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden in einer Kellerei in Givry, und der fertige Wein ruht 8–10 Monate lang, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Im Glas offenbart dieser elegante Pinot Noir eine brillante, blasse rubinrote Farbe und ein breites, fruchtiges Aromenprofil mit Noten von Preiselbeere, Kirsche und Himbeere, gefolgt von einem Hauch von Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen ist er harmonisch und saftig, mit einer geschmeidigen Textur und feinen Tanninen. Er bietet eine ausgewogene, erfrischende Säure und einen mittleren Körper. Der Abgang ist mäßig lang mit würzigen Untertönen. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Blauflossenthunfisch, Entenbrust oder Kalbsleber.
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