Clos Erasmus Laurel 2024
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Beschreibung
Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Clos Erasmus wurde von Daphne Glorian gegründet und wird von ihr geleitet. Das Weingut im Priorat ist bekannt für seine exzellenten Weine mit großem Alterungspotenzial. Der „Clos Erasmus Laurel“ ist eine Cuvée aus vorwiegend Garnacha, ergänzt durch Syrah und einen geringen Anteil Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von jüngeren Rebstöcken aus den biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen Escales, Aubagues und Socarrats. Hier profitieren die Reben von einer hervorragenden Lage auf terrassierten Hängen in Höhenlagen zwischen 375 und 450 Metern und wurzeln in den für die Region charakteristischen dunklen Schieferböden. Nach der Handlese erfolgt die Weinbereitung sortenrein in einer Kombination aus Eichenfässern, Betontanks und Amphoren. Der Wein reift anschließend 18 Monate lang, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Die Verwendung von Behältern aus unterschiedlichen Materialien sorgt für eine feine Balance zwischen Struktur, Frische und Fruchtentfaltung. In der Nase entfaltet der Wein ein breites Aromenprofil mit Noten von Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume, durchzogen von Anklängen mediterraner Kräuter, Veilchen, Pfeffer und Lakritz, vor einem mineralischen Hintergrund aus warmem Stein und Graphit. Am Gaumen ist er vollmundig, saftig und geschmeidig. Er bietet ein weiches Mundgefühl und eine angenehme Konzentration, die durch erfrischende Säure und eine ausgeprägte mineralische Note gut ausbalanciert wird. Die Tannine sind fest, aber gut eingebunden und münden in einen langen, ausgewogenen Abgang. Genießen Sie ihn zu mit Kräutern gebratenem Lamm.
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